Röktobak "Dukat Crimean"

Odlingsråd för en naturlig trädgård.
Bra tobak växer bara där det är varmt, men inte alltför hett (tobak tål temperaturer under +15 grader dåligt, och dör helt under -3 grader). Tobak tål varken torka eller överdriven fukt. Lätta, luckra sandjordar med en svagt sur reaktion är bäst för att bibehålla en sund biologisk mångfald.
Fröna sås i speciella brätten med fördjupningar och hålls under plastfolie i cirka 10-15 dagar.
Tobaksplantor bör planteras ut mycket försiktigt: även en liten skada på rötterna kan leda till att tobaksbusken dör. Om växterna planteras för långt ifrån varandra blir bladen stora, täta och med en hög halt av aromatiska ämnen. Om plantorna står nära varandra blir bladen mindre och tunnare (vilket är utmärkt för cigarettobak).
Skörden (av bladen) börjar vanligtvis 2-3 månader efter utplantering. Fukthalten i ett nyplockat blad är cirka 85 %, och tobak anses vara färdig när dess fukthalt är cirka 12-15 %. Torkning sker växelvis i solen och i ett varmt, torrt, regelbundet ventilerat utrymme. Under torkningen sker olika naturliga processer i tobaksbladet, vilket resulterar i att bladens färg ändras till gult och brunt.
Ett torrt tobaksblad är en halvfabrikatprodukt som ännu har kvar det sista, och ett av de viktigaste, förberedelsestegen - fermentering.
Som ett resultat av fermenteringen omvandlas stärkelse och andra kolhydrater till socker, nikotinhalten sänks och proteinföreningar bryts ner till enklare, mjukare ämnen.
I allmänhet utförs tobaksfermentering på följande sätt: Torkad tobak binds i buntar, och buntarna i kärvar, i mitten av vilka rör för en termometer placeras.
Så snart temperaturen når +55+60 grader Celsius monteras kärvarna isär, vilket leder till en snabb nedkylning av tobaken. Sedan sätts kärven ihop igen, men endast de buntar som var i mitten placeras närmare kanterna av kärvarna, och vice versa. Temperaturen inuti kärvarna börjar stiga igen, fast långsammare. När temperaturen når 60 grader Celsius upprepas proceduren. Detta fortsätter tills temperaturen i kärvarna slutar stiga, vilket i praktiken innebär 5-6 ompackningar.